هل يجب أن أختار أدوات طاولة من الصلب المقاوم للصدأ 304 أو 316؟ ماذا يعني 316L من الصلب المقاوم للصدأ؟

في الحياة اليومية، العديد من الأواني والجرافات وملاعق الأرز والعصي والكؤوس والشراب وما إلى ذلك التي نستخدمها للطبخ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لذا، ما مقدار معرفتك بمواد هذه المنتجات؟
الأصدقاء الذين اشتروا أدوات الطاولة من الفولاذ المقاوم للصدأ سوف تجد أن هناك أربعة أنواع شائعة من أدوات الطاولة من الفولاذ المقاوم للصدأ - 304، 304L، 316 و 316L.ما معنى هذه الأنواع الأربعة من الفولاذ المقاوم للصدأأي أطباق طاولة أفضل؟
ما نسميه الفولاذ المقاوم للصدأ كل يوم لا يشير فقط إلى "الفولاذ المقاوم للصدأ". اسمه الكامل هو "الفولاذ المقاوم للصدأ" الذي ليس فقط لا يصدأ، ولكن أيضا مقاوم للتآكل الحمضي.حسب القدرة على مقاومة التآكل الحمضي، العديد من العلامات التجارية تنقسم إلى العديد من الأنواع الأربعة التي سنناقشها اليوم هي بعض العلامات التجارية العديدة.
ما يسمى 304 أو 316 هي جميع الصفات الأمريكية من المعايير ASTM. بالطبع، لديهم جميع أسماء العلامات التجارية الوطنية المقابلة، ولكن لماذا لا نتحدث عن الأسماء التجارية الصينية؟لأن العلامات التجارية الصينية معقدة جداعلى سبيل المثال ، 304 الفولاذ المقاوم للصدأ ، والعلامة التجارية الصينية تسمى "06Cr19Ni10".
الفولاذ المقاوم للصدأ الذي نشير إليه عادةً مقسم إلى الفولاذ المقاوم للصدأ من نوع غذائي والفولاذ المقاوم للصدأ من نوع غير غذائي.الفولاذ المقاوم للصدأ الصف الغذائي يتضمن بشكل رئيسي 304 الفولاذ المقاوم للصدأ و 316 الفولاذ المقاوم للصدأالفولاذ المقاوم للصدأ 316 هو نوعا ما فاخرة لمعدات الغذاء لأنه أغلى، ولكن لديه وظائف أفضل.
الصلب المقاوم للصدأ 304 يمكن أن يتحمل درجات حرارة مرتفعة تصل إلى 800 درجة مئوية، ولكن عندما نطبخ، درجة حرارة الغليان هي 100 درجة مئوية فقط.المعروفة عادة باسم 80% حرارة. كما أنه آمن للغاية تحت 800 درجة مئوية. يأتي طعام الطهي اليومي في اتصال مع الأحماض والقليات. أكبر ميزة لـ 304 الفولاذ المقاوم للصدأ هي مقاومة الأحماض والقليات.
منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ 316 هي أكثر تكلفة ويمكن العثور عليها بشكل عام في مجالات الطب، الغذاء، الآلات، البترول، الخ إذا سمحت الظروف، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ 316 لا يزال خيارا أفضل.